Spinach Farming: अच्छे मुनाफे के लिए किसान भाई पालक की खेती कर सकते हैं. आपको बता दें कि भारत में पालक की खेती रबी, खरीफ और जायद तीनों फसल चक्रों में की जाती है. इसके लिए खेत में जल निकासी की अच्छी व्यवस्था होनी चाहिए. साथ ही हल्की दोमट मिट्टी में पालक के पत्तों की अच्छी पैदावार होती है।

इन बातों पर विशेष ध्यान दें

एक हेक्टेयर में पालक की खेती के लिए 30 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है, जबकि छिड़काव विधि से खेती के लिए 40 से 45 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है. बुआई से पहले बीज को 2 ग्राम कैप्टान प्रति किलोग्राम की दर से उपचारित करें, ताकि उपज अच्छी हो। इसकी बुआई के लिए पंक्ति से पंक्ति की दूरी 25-30 सेमी और पौधे से पौधे की दूरी 7-10 सेमी रखें. पालक की खेती के लिए जलवायु और मिट्टी के अनुसार अधिक उपज वाली उन्नत किस्मों का चयन कर सकते हैं।

देसी पालक

देसी पालक बाजार में बहुत अच्छे दाम पर बिकता है. देसी पालक की पत्तियां छोटी, चिकनी और अंडाकार होती हैं। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है इसलिए किसान इसकी खेती सबसे ज्यादा करते हैं.

विदेशी पालक

विदेशी पालक के बीज गोल एवं कांटेदार होते हैं। कांटेदार बीजों को पहाड़ी एवं ठंडे स्थानों पर उगाना अधिक लाभदायक होता है। गोल किस्मों की खेती मैदानी इलाकों में भी की जाती है।

सब हरा

हरी पत्तेदार पालक की किस्म 15 से 20 दिन में तैयार हो जाती है. एक बार बुआई के बाद यह छह से सात बार पत्तियां काट सकता है। यह किस्म निस्संदेह अधिक पैदावार देती है, लेकिन सर्दियों में खेती करने पर यह 70 दिनों में बीज और पत्तियां तैयार कर देती है।

पूसा हरित

साल भर की खपत को पूरा करने के लिए कई किसान पूसा हरित की खेती करते हैं। यह सीधा ऊपर की ओर बढ़ता है और इसकी पत्तियाँ गहरे हरे रंग की और आकार में बड़ी होती हैं। क्षारीय मिट्टी में इसकी खेती करने के कई फायदे हैं.