Garlic Cultivation: लहसुन एक ऐसा मसाला है जो किसी भी व्यंजन का स्वाद आसानी से बढ़ा सकता है। साथ ही स्वास्थ्य की दृष्टि से भी लहसुन का महत्व किसी से छिपा नहीं है। आयुर्वेद में लहसुन को सर्वनाशक औषधि बताया गया है। अगर आप अपने घर की थाली में ताजा लहसुन शामिल करना चाहते हैं तो आप इसे अपने घर में उगा सकते हैं। इसके लिए कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है. कुछ आसान टिप्स अपनाकर आप घर में उगाए गए लहसुन का आनंद ले सकते हैं।
केवल अच्छी गुणवत्ता वाला लहसुन ही चुनें
यदि आप अपने घर में लहसुन उगाने की योजना बना रहे हैं, तो हमेशा सुनिश्चित करें कि आप अच्छी गुणवत्ता वाला लहसुन चुनें, इससे उपज में सुधार होगा। मजबूत और बेदाग बड़ी कलियाँ चुनें जो अच्छी गुणवत्ता वाला लहसुन पैदा करने में मदद करेंगी।
मिट्टी न तो अधिक अम्लीय और न ही क्षारीय होनी चाहिए
घर पर लहसुन उगाना आसान नहीं है, इसके लिए मिट्टी का पीएच मान 7.0 के आसपास होना चाहिए। मिट्टी अधिक अम्लीय या क्षारीय नहीं होनी चाहिए. गोबर की खाद को मिट्टी में मिलाने से लाभ होगा। मिट्टी में आधी मात्रा के बराबर गाय का गोबर मिला दें। बहुत अधिक नाइट्रोजन वाले उर्वरक पौधों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
पौधे कैसे लगाएं
लहसुन की कली को सावधानी से हटा दें. परतदार छिलका न हटाएं. कलियाँ अलग करते समय कंद को क्षति न पहुँचाएँ। एक बड़ी कली लगाना सबसे अच्छा है, जिसमें छोटे अंकुर दिखाई देते हैं। रोपण के लिए पंक्तियों के बीच 6 इंच की जगह होनी चाहिए। रोपण के बाद सीमित मात्रा में पानी डालें और कली को मिट्टी से ढक दें।
जैविक खाद बेहतर
लहसुन की फसल आठ माह में तैयार हो जाती है। फिर पत्तियाँ हरा रंग छोड़कर पीली पड़ने लगती हैं। लहसुन की फसल के लिए जैविक खाद का प्रयोग बेहतर माना जाता है.