काले चावल से बंपर कमाई, इतने में बिकता है एक किलो चावल बाजार में काले चावल की मांग लगातार बढ़ती जा रही है. इसे देखते हुए जैविक खेती को बढ़ावा देने के लिए काम कर रही सिक्किम सरकार की संस्था SIMFED (सिक्किम स्टेट को-ऑपरेटिव सप्लाई एंड मार्केटिंग फेडरेशन लिमिटेड) की देखरेख में देश के अन्य हिस्सों में भी इसकी खेती शुरू की गई।
कैसे होती है काले धान की खेती?
काले धान की खेती सामान्य धान की तरह ही होती है. इसकी नर्सरी मई में लगाई जाती है और इसकी रोपाई जून में शुरू होती है. वहीं इसकी फसल करीब 5 से 6 महीने में तैयार हो जाती है. वर्तमान में भारत में यह मणिपुर, असम, उत्तर प्रदेश, छत्तीसगढ़, बिहार और कई अन्य राज्यों में हो रहा है। हालाँकि, इसकी खेती मुख्य रूप से मणिपुर और असम में ही की जाती है। काले धान से उत्पादित काले चावल की बाजार में काफी मांग है क्योंकि यह विटामिन बी, विटामिन ई, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक और कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है।
काला चावल एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है। इसमें कैंसररोधी तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा काले चावल में आयरन, फाइबर और प्रोटीन भरपूर मात्रा में मौजूद होता है।ऐसे में अगर आप काले चावल का सेवन करेंगे तो आप अंदर से फिट और स्वस्थ रहेंगे। इसकी खेती अधिकतर उत्तर पूर्व में की जाती है।लेकिन अब उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र समेत अन्य राज्यों में भी किसान इसकी खेती कर रहे हैं. खास बात यह है कि काले चावल पकाने के बाद इसका रंग बदल जाता है। इसलिए इसे नीला चावल भी कहा जाता है.
बाजार में इसकी कीमत कितनी है?
बाजार में काले धान से उत्पादित काले चावल की कीमत की बात करें तो यह 400 से 500 रुपये प्रति किलो आसानी से बिक जाता है. वहीं, अगर आप सामान्य चावल बाजार में बेचने जाएंगे तो आपको मुश्किल से 30 से 40 रुपये प्रति किलो का भाव मिलेगा. इस चावल की मांग खासतौर पर इंडोनेशिया और अन्य एशियाई देशों में है। हालाँकि, धीरे-धीरे भारत में भी लोग इसकी ओर आकर्षित हो रहे हैं। इसलिए अब दूसरे राज्यों के किसान भी इस धान की खेती कर रहे हैं. छत्तीसगढ़ में किसान इसके लिए प्रशिक्षण ले रहे हैं और बाजार की मांग के अनुरूप खेती कर रहे हैं. इन किसानों को सरकार की ओर से यथासंभव मदद दी जा रही है.
काले चावल की खेती किसानों के लिए फायदेमंद होगी
अगर किसान भाई काले चावल की खेती शुरू करें तो अच्छी कमाई कर सकते हैं. आमतौर पर चावल की कीमत 30 रुपये प्रति किलो से शुरू होती है, जो 150 रुपये प्रति किलो तक जाती है. लेकिन काले चावल की कीमत 250 रुपये प्रति किलो से शुरू होती है.